未分類 命の誕生！コシヒカリの「寝かしつけ」
こんにちは、山岡農場の山岡です。今日は、今年のコシヒカリの種まき（播種）の最終日でした。 同級生の農家で60枚の苗箱に種をまき、ようやくすべてが完了しました。今は、苗箱をハウスの中に並べて、芽が出るのをじっと待つ「出芽（しゅつが）」という大...
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未分類 未分類 【苗の日光浴】路地プール育苗、太陽の光を全身に浴びて。
皆さん、こんにちは。山岡農場です。 今日は、田植えに向けて準備している苗たちの「日光浴」をしました！魚津の窪田さんから譲り受けた大切な苗家に来て1週間。 今日は朝から天気が良かったので、路地プールに並べた苗の緑化シートを思い切って外しました...
未分類 【土を育てる】自家製ぼかし肥料200kg！秘伝の配合で仕込み完了。
皆さん、こんにちは。山岡農場です。 今日は、1haの田んぼや畑の「命」とも言える、自家製ぼかし肥料の仕込みをしました！3年前まで田んぼに入れるのに1,200kg作っていましたが現在は畑専用です・種菌（バクタモン）：20kg ・カガライト（ゼ...
未分類 【米作り、命の仕込み】種もみの温湯消毒と、午後の製粉作業。
皆さん、こんにちは。山岡農場です。 今日は、今年のお米作りの本当のスタート、「種もみ」の準備をしてきました！午前中は酒井ファームさんにお邪魔して、種もみの「温湯（おんとう）消毒」です。 農薬を使わない私の米作りでは、このお湯での消毒が欠かせ...
未分類 【令和8年度 始動】今年の苗が届きました！窪田さん、ありがとうございます。
皆さん、こんにちは。山岡農場です。 今日は、今年のお米作りの運命を握る「苗（なえ）」の引き取りに行ってきました！今年の田植えは、4月の終わりと5月の初めの2回に分けて行う予定です。 今日はその「前半戦」のための苗を、魚津で「光男の米」を作っ...
未分類 【14年目の土を興す】1ヘクタールの耕起。一人で向き合う「土の呼吸」
「晴耕雨読」の言葉通り、春の柔らかな日差しが降り注ぐ中、本日は田んぼの「耕起（こうき）」作業に入りました。畦塗りで整えた田んぼに、いよいよトラクターの爪を入れます。 掘り起こされた瞬間、13年間無農薬・無化学肥料で育ててきた「生きた土」の、...
未分類 「令和8年度、始動。14年目の土と向き合う『畦塗り』から」
春の訪れとともに、山岡農場の新しい一年が始まりました。今年の初仕事は「畦塗り（あぜぬり）」です。リタイアして専業農家となった今、私の生活の根幹にあるのは**「晴耕雨読」**の精神です。晴れた日は、トラクターを駆り、1ヘクタールの広大な田んぼ...
未分類 「13年目の土」が育む玄米を、最高の状態で。山岡流・熟成小豆玄米ごはんの炊き方
「山岡農場の玄米を、どう食べれば一番おいしいですか？」 お客様からそんな嬉しいご質問をいただくことがあります。私が毎日欠かさず食べているのは、農薬不使用13年目の玄米に小豆を合わせた「熟成玄米ごはん」です。炊きたてよりも、3日目が一番うまい...
未分類 「無農薬」という言葉を、あえて使わない理由。山岡農場が大切にしていること。
こんにちは。山岡農場の山岡です。私たちの田んぼでは、13年以上にわたり農薬を使わず、現在は「自然栽培」でお米を育てています。 ですが、お米の袋やこのホームページでは、あえて「無農薬」という言葉を使っていません。代わりに、**「栽培期間中：農...
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