こんにちは、山岡農場の山岡です。
いよいよ、一年で一番忙しく、そして一番美しい作業「代掻き（しろかき）」が始まりました！
「しろかき」って、あまり聞き慣れない言葉ですよね。 簡単に言うと、田んぼに水を張って、土を細かく砕いて、平らなかゆ状に練り上げる作業のことです。
🛌 苗たちのための「オーダーメイド・ベッド」
先日、ローラーで「筋トレ」をさせて鍛え上げた苗たち。 彼らがこれから力強く根っこを伸ばせるように、ふかふか、とろとろのベッドを作ってあげるのが私の仕事です。
でも、ただ混ぜればいいわけではありません。
- 平らであること（水が均一に張れるように）
- 練りすぎないこと（土の中の生き物が息をできるように）
この加減が、30年無農薬を続けてきた私の一番のこだわりです。
🦅 賑やかな「助っ人」たち
トラクターで土をかき混ぜていると、中から虫が出てくるのを見つけて、どこからともなくサギやカラスが集まってきます。 「おーい、山岡！いい土になってるな！」 と声をかけられているようで、一人で1ha（サッカー場より広い！）の田んぼに向き合っていても、ちっとも寂しくありません。
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